金针菇营养丰富，每100克鲜金针菇中含有维生素B2 53.9毫克，维生素C 10.9毫克；每10O克干金针菇中含蛋白质13克，碳水化合物52克，矿物质7.56克。此外，还含有胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

金针菇多糖能促进蛋白质、核酸的合成，提高机体生物免疫力，主要为药用，金针菇多糖有消炎、护肝、养心和抗老作用，同时能有效地阻止肿瘤生长之功效，是癌症病人化疗最好的辅助药物。该产品具有增强人体免疫力，恢复和增强带瘤机体的免疫功能，抑制肿瘤改善症状的作用。其对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%，对艾氏癌的抑制率为80%。

【金针菇多糖】的成分
【多糖类物质】富含β－D葡聚糖，其中主要结构β－1－3D葡聚糖；侧链β－1－6D葡聚糖。
【腺苷】以核苷和嘌呤为基本结构活性物质。
【其他】纤维素、嘌呤核苷、氨基酸和微量元素等

【金针菇多糖】保健价值
1．抗疲劳 ； 2．抗炎 金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。 3．预防高血脂、降低胆固醇 ； 4．抗肿瘤 金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用。

 (注：以上资讯来自知网文献总结，供参考学习)

多种真菌多糖
高浓缩 高活性 易吸收